Petra Birr
Akademie für Ernährung Berlin
Petra Birr
Akademie für Ernährung Berlin
1️⃣ Verjüngung von innen nach außen
→ Ich möchte lebendig, frisch und strahlend wirken – ohne mich zu verbiegen.
2️⃣ Bewegliche, schmerzfreie Gelenke
→ Ich will mich frei bewegen und meinem Körper wieder vertrauen.
3️⃣ Starkes Bindegewebe & gutes Körpergefühl
→ Ich möchte mich kraftvoll und wohl in meinem Körper fühlen.
4️⃣ Stabile Energie & Herz-Kreislauf-Kraft
→ Ich will mich belastbar fühlen und zuversichtlich in die Zukunft schauen.
5️⃣ Geistige Klarheit & innere Ruhe
→ Ich möchte klar denken, präsent sein und mich innerlich sicher fühlen.
Die meisten Beschwerden in den Wechseljahren entstehen
nicht durch ein einzelnes Hormon,
sondern durch ein Ungleichgewicht zwischen
Östrogen, Progesteron und Testosteron.
Entscheidend ist daher weniger der absolute Wert,
sondern das Verhältnis der Hormone zueinander.
Östrogen- und Progesteronrückgang
→ Hitzewallungen, Schlafstörungen, trockene Haut, Stimmungsschwankungen
Relativer Östrogenüberschuss bei Progesteronabfall
→ Wassereinlagerungen, Brustspannen, Gewichtszunahme
Testosteronveränderungen
→ Einfluss auf Energie, Muskelkraft und Libido
Wie stabil Frauen diese Phase erleben,
hängt stark von Lebensstilfaktoren ab:
Ernährung, Bewegung, Stressregulation, Schlaf und Vitalstoffversorgung
unterstützen die hormonelle Neujustierung des Körpers entscheidend.
| Östrogenmangel | Östrogenüberschuss |
|---|---|
| Hitzewallungen | Wassereinlagerungen |
| Trockene Haut und Schleimhäute | Brustspannen |
| Schlafstörungen | Reizbarkeit, Stimmungsschwankungen |
| Gelenkbeschwerden | Gewichtszunahme (v. a. Hüfte/Oberschenkel) |
| Konzentrationsprobleme | Kopfschmerzen / Migräne |
| Verminderte Knochendichte | Starke oder verlängerte Blutungen (bei noch vorhandenen Zyklen) |
| Progesteronmangel | Progesteronüberschuss (selten) |
|---|---|
| Schlafprobleme | Müdigkeit |
| Innere Unruhe, Nervosität | Benommenheit |
| Zyklusunregelmäßigkeiten | Schwindel |
| Wassereinlagerungen | Stimmungsschwankungen |
| PMS-ähnliche Beschwerden | Niedriger Blutdruck |
| Erhöhte Reizbarkeit |
| Testosteronmangel | Testosteronüberschuss |
|---|---|
| Niedrige Libido | Vermehrte Körperbehaarung |
| Antriebslosigkeit | Akne / fettige Haut |
| Muskelabbau | Haarausfall (androgenetisch) |
| Schnelle Erschöpfung | Reizbarkeit / Aggressivität |
| Verminderte Belastbarkeit | Zyklusstörungen (prämenopausal) |
In den Wechseljahren geht es meist
nicht nur um ein einzelnes Hormon,
sondern um das Verhältnis der Hormone zueinander.
Häufig entsteht z. B.:
relativer Östrogenüberschuss bei gleichzeitigem Progesteronabfall
sinkendes Östrogen + sinkendes Progesteron
Veränderungen im Verhältnis von Östrogen zu Testosteron
Viele Beschwerden entstehen daher durch Ungleichgewicht, nicht nur durch absolute Werte.
Die Wechseljahre sind hormonell eine Neujustierungsphase.
Ernährung, Schlaf, Stressniveau, Muskelmasse und
Vitalstoffversorgung beeinflussen,
wie stabil sich diese hormonelle Anpassung anfühlt.
https://www.dr-de-liz.de/
Zusammenfassung Modul 4
Milch
Tierische Milch ist biologisch für die Aufzucht von Jungtieren bestimmt und unterscheidet sich in Zusammensetzung deutlich von menschlicher Muttermilch.
Viele Erwachsene besitzen eine eingeschränkte Fähigkeit, Milchzucker (Laktose) zu verdauen; pflanzliche Alternativen sind daher gut geeignete Ersatzprodukte.
Weizen
Moderner Weizen ist durch Züchtung genetisch verändert und enthält Gluten als zentrales Speicherprotein.
Gluten kann Unverträglichkeiten verursachen; glutenfreie Alternativen wie Samen und naturbelassene Lebensmittel sind geeignete Optionen.
Beratungstätigkeit
Ernährungsberatung erfolgt strukturiert über Erstkontakt, Anamnese und individuelle Zielplanung.
Ziel ist die schrittweise Umsetzung einer naturbelassenen, ganzheitlichen Ernährungsweise im Alltag.
Rezepte der Woche
ESSENERBROT
https://www.youtube.com/watch?v=uKxcs7z_81U
Kapitel in diesem Hörbuch: ▼
00:00 Einleitung: Das Vermächtnis aus der Wüste
02:32 Kapitel eins: Der Same der Unsterblichkeit – Schwarzkümmel
08:02 Kapitel zwei: Der Same des Lichts – Leinsamen
14:03 Kapitel drei: Der Same der Reinigung – Sesam
19:54 Kapitel vier: Der Same des Feuers – Senfkorn
25:45 Kapitel fünf: Der Same der Weisheit – Hanfsamen
31:40 Kapitel sechs: Der Same des Herzens – Sonnenblumenkern
37:58 Kapitel sieben: Der Same der Erde – Kürbiskern
44:12 Kapitel acht: Der Same des Wassers – Chiasamen
50:31 Kapitel neun: Der Same der Luft – Mohnsamen
56:51 Kapitel zehn: Der Same des Blutes – Granatapfelkern
01:03:22 Kapitel elf: Der Same der Knochen – Sesamkern der Nacht
01:09:53 Kapitel zwölf: Der Same der Seele – Fenchelsamen
01:16:06 Schluss: Die Rückkehr des Wissens
